夜总会招聘服务员应该做什么

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夜总会招聘服务员应该做什么

 

夜场上班遇到客户提出要求公司无法解决、服务员应怎样答复?

 

在不得罪客户的情况下,坚决地跟客户说:“No", 请客户顾及身份,在表明立场之后,如果对方还纠缠不休,应通知上司,进行临时岗位调换,避开客户干扰。

 

为什么你们公司不能打牌?

 

对不起,因为这是配合相关单位的一- 些规定,本公司只能依照执行,真的对不起(回报组长)。

 

为什么没有牌?

 

先生,对不起!因为相关部门有规定夜总会等娱乐场所,不准提供此项服务,真的不好意思。

 

为什么包厢不可以关灯?

 

对不起!因为相关部门规定,所以麻烦您一下,需要将包厢电灯打开,谢谢您的配合,谢谢!

 

客户反映自带蛋糕,可否借其刀子切蛋糕

 

“先生,若您要切蛋糕我们可为您代劳,请问要切几块呢(若客户要自己切,则提供塑料刀)。

 

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客户回店里找遗失物

“请问您是否知道原先消费的包厢号码及消费时段吗? ...好的,我马上帮您查- -下,您请稍等" (服务员的感觉要比客户还急一查看遗失簿是否有登记,并询问相关人员,若此包厢无其他客户则立即进包厢找寻)若完全找不到:先生真的不好意思,目前我们服务员都找过了,还是没有找到,如果您方便的话请.....

先留下您的联络电话,找到后我们会马上通知您的,或者晚一点再请您打电话来询问看看。

 

客户带大型狗来消费

 

“对不起,先生,带大型狗是无法进娱乐场所消费的。真的不好意思”如客户执意坚持则提供客户纸箱,建议客户把大型狗放人纸箱内。

 

如果在营运繁忙的时候,客户埋单后不走

 

“先生,对不起,您是否还需要续唱?”要续唱:好的,那我您开续唱单。

不续唱:对不起,现在有很多预约客户正在等候,真的不好意思告客户还是不走,则回报组长)。

 

 

客户遗失物品怎样处理?

 

服务员应马上通知经理,负责该段的服务员要站在现场等经理及内保来解决,经理应协同内保部人员仔细检查客户所使用过的地方,询问清楚客户到过的地方以及和哪些朋友在一-起, 是否朋友拿了去用,同时也检查该服务员,询问当时情况,并立即通知内保检查该员工储物柜,如还没有找到就叫内保做记录,以便以后有线索可以联系到该客户,下班后认真检查员工手袋。

 

客户在洗手间跌倒或晕倒怎么办?

 

此时,厕工应马上扶起客户,通知经理,如客户有伤即扶到安全的地方稍作休息,用药物稍作治疗,情况严重的应叫内保将该名客户送到附近医院就医,事先厕工要经常留意洗手间的卫生,保持地面干爽清洁。

 

打破玻璃或倒洒酒水在地上,服务员应该怎样做?

 

服务员应马上站在现场,提醒过往客户注意,另一位服务员立即通知清洁部清洁现场,有异味应喷空气清新剂。

 

客户自己将酒水倒在桌面上,服务员应该怎样做?

 

客户不小心自己倒酒的,应马上递上毛巾(纸巾)擦掉水迹,再递上纸巾,吸干污物。

 

客户投诉房间音响效果怎么办?

在服务过程中应注意音响的现场效果,有问题即通知总控室处理,如房间音响经调试仍需转房,但房间已满,服务员应先用礼貌用语安顿好客户,即通知经理,经理知会咨客,若有空房即马上安排转房,自己亲自入房道歉及通知总控室尽量搞好该房间音响,直至有房转。

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