广州夜场招聘服务员当天日结可兼职新人必看行情

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夜场渠道目标消费人群年龄性别分类描述(22~38岁占多数)

表1:不同年龄段消费人群特征整体描述

年龄特征

该类年龄段消费人群特征

可能的消费品类

留给我们机会点

●该类人群是夜场消费的主体力量,人群数量庞大

●啤酒占主体

.人群数量巨大机会

●该类人群中男性和女性的比例大体相当6: 4

●偶尔也消费洋酒、红酒、

多多

|饮料

●夜场主流啤酒产品

●该类人群个人收入水平有限会限制其个人消费能力

机会

年轻时尚

●该档次主要是青岛等国产

一族

●结伴消费机会多,轮流坐庄(AA制)

| 品牌

●雪花品牌机会

(18~27岁

.可能出入各种场所(以迪吧/劲吧/纯酒吧/演艺吧为主)

重点研究对象

之间)

●限于消费能力单次消费金额不高,但消费频率高

●接受新鲜事物速度快、品牌忠诚度较低

●该类人群是夜场消费的主导力量,人群数量较大

|●啤酒、红酒、洋酒机会均

●人群数量大机会多

●该类人群中男性和女性的比例大约是8: 2

●高档啤酒机会

|●啤酒消费以选择国际性品

●该类人群事业成功个人收入水平、消费水平高

中高档产品机会

小有成就

牌为主

-族

●结伴消费机会多(商务、宴请、交际机会)

重点研究对象

(28~38岁

.可能出入的场所是KTV/夜总会/纯酒吧

之间)

●单次消费金额高,工作压力大,可能消费频率低

●接受新鲜事物的速度快、信息广泛、品牌意识强

●该类人群是某一类夜场消费主要力量,人群数量相对较少●该消费人群男性占绝大多数, (政府官员占很大比例)

●人群数量少

成功/成熟

●该类人群事业成功个人收入、社会地位、消费水平高

.以红洋酒为主辅以高档啤

●超高档啤酒机会24

一族

●结伴消费机会少(主要受人宴请、交际应酬等等)

●该场所主要消费百威/喜力

●次重点研究对象

二、夜场目标消费人群消费档次分类描述,

1、根据夜场消费者的啤酒消费层次,我们可以将夜场消费者分为以下三个群体:

●高档消费群体

中档消费群体

●普通消费群体

2、我们以大连、上海夜场渠道市场为例来说明这个市场细分

3、应该特别强调的是同--档次的细分在不同的区域不同的营业场所其表现可能不尽相同4、同一产品因场所不同零售价格档次也不相同

表2:夜场渠道目标消费人群消费档次划分标准一数据以大连、 上海为例

消费者细分群体

330ml啤酒消费价格(1 X 24含瓶)

代表品牌产品

中高档消费群体

大连15元~25元/瓶

上海20元~45元/瓶

喜力/百威

青岛/CRB品牌黑狮、

普通消费群体

大连10~15元/瓶

上海15元~35元/瓶

世好

CRB大连干啤/三得

低档消费群体

大连5~10元/瓶

三得利5~10元/瓶

清吧

特点

1、背景音乐/喝酒(茶)聊天2、低挡以工薪族年轻人为主3、高档以成功成熟人士为主4、客源相对固定

5、高档清吧啤酒单次饮用量较小6、抵挡关注价格/高档关注品牌

操作建议

1、重点关注中、低档清吧,高档清吧不在关注之列;

2、中低档清吧进入门槛低销量大3、店主价格政策很感兴趣,我们如何报价和算账很重要;

4、中低档清吧啤酒品牌比较杂,

客源较稳定,重点公关店主5、重点考虑对服务生的促销

6、主题促销、买赠等活动

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